روز سوم حضور دانشگاه علمی‌کاربردی سحرخیز در نمایشگاه بین‌المللی مشهد
در سومین روز از برگزاری نمایشگاه بین‌المللی مشهد، غرفه دانشگاه علمی‌کاربردی سحرخیز میزبان مجموعه‌ای از کارگاه‌ها و نشست‌های تخصصی با محوریت زعفران، فناوری‌های نوین و توسعه محصولات با ارزش افزوده بود.
برنامه‌های این روز با ارائه دکتر صدیقی و مهندس رئوفی با موضوع «قوانین، استانداردها و نظام رهگیری زعفران» آغاز شد. در این نشست، اهمیت استانداردسازی و رهگیری در زنجیره تولید و عرضه زعفران مورد توجه قرار گرفت.
در ادامه، کارگاه عطرسازی با محوریت زعفران توسط آقای سعدی برگزار شد که به معرفی ظرفیت‌های زعفران در صنعت عطرسازی و کاربردهای آن در تولید محصولات جدید اختصاص داشت.
همچنین دکتر فتاحی در نشستی تخصصی به موضوع «توسعه محصولات باارزش از کلاله‌های دورریز زعفران» پرداخت و ظرفیت‌های استفاده مجدد از بخش‌های جانبی زعفران برای تولید محصولات ارزشمند را مطرح کرد.
در آخرین برنامه این روز، دکتر شهیدی با موضوع «استفاده از فناوری‌های نوین در زنجیره زعفران و توسعه صادرات» به بررسی کاربردهای غذایی و دارویی زعفران و همچنین فناوری آلودگی‌زدایی با روش پلاسمای سرد پرداخت.
حضور متخصصان و برگزاری این برنامه‌ها، فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های علمی، پژوهشی و فناورانه صنعت زعفران و پیوند میان دانش تخصصی و نیازهای بازار فراهم کرد.
بدون دیدگاه