کانون‌های فرهنگی با هدف زمینه‌سازی رشد خلاقیت‌های فرهنگی دانشجویان، سامان‌دهی خواسته‌ها و تلاش‌های خودانگیخته فرهنگی، هنری و اجتماعی دانشجویی و حمایت و هدایت این گروه از فعالیت‌ها در جهت نیل به ارزش‌های متعالی اسلامی و ایرانی و به منظور تأکید بر هویت ملی و اسلامی، ارتقای سطح همکاری جمعی و بسط و تعمیق فرهنگ مشارکت در دانشگاه،‌ در زمینه‌هایی از قبیل دینی و مذهبی، ادبی و هنری فرهنگ و اندیشه و اجتماعی فعالیت می‌کنند.
کانون های فرهنگی هنری مرکز علمی کاربردی سحرخیز با دارا بودن دانشجویان با استعداد در زمینه های مختلف فرهنگی و هنری همه ساله در جشنواره های مختلف فرهنگی – هنری – ادبی مانند جشنواره رویش ، جشنواره قرآن و عترت و …. خوش درخشیده است .