سرفصل ها و ساعات تئوری و عملی دوره آموزشی مقدماتی کشت زعفران :
• آشنایی با گیاهشناسی و خواص دارویی و ادویه ای زعفران
• اقلیم و خاک مناسب برای کشت زعفران- سازگاری فرهنگی برای کشت زعفران
• تهیه بنه زعفران- ویژگی های بنه مناسب –طبقه بندی انواع بنه
• روش های آماده سازی و نگه داری بنه زعفران جهت کشت
• آماده سازی زمین- کاشت زعفران(تاریخ کاشت- روش کاشت)
• روش های آبیاری زعفران
• روش های مبارزه با علف های هرز کشت زعفران
• روش های مبارزه با آفات و بیماریهای زعفران
• تغذیه زعفران
• آشنایی با مکانیزاسیون در کشت زعفران(کاشت- داشت و برداشت)
• زمان و روش های برداشت زعفران-فیزیولوژی پس از برداشت- معرفی مواد موثره زعفران
سرفصل ها و ساعات تئوری و عملی دوره آموزشی مهارتی(متوسطه) کشت زعفران :
• تغییر اقلیم و اثر آن بر کشت زعفران
• روش های مواجهه با تنش ها
• تغذیه و حاصلخیزی خاک
• تولید زعفران ارگانیک
• آشنایی با انبارهای زعفران و قوانین مقررات بورس کالا
• آشنایی با قوانین و مقررات باقیمانده سموم
• آشنایی با مواد موثره زعفران وآزمون ها
• آشنایی با نقش بیمه در محصول زعفران
• فیزیولوژی پس از برداشت- فراوری و بسته بندی زعفران(شناسایی زعفران ناخالص تقلبی)
• تولید زعفران گلخانه ای
سرفصل ها و ساعات تئوری و عملی دوره آموزشی پیشرفته کشت زعفران:
• تغذیه نوین زعفران
• پژوهش های نوین در زعفران_ اثرات تکنولوژی نانو- اثرات مغناطیس
• تنوع ژنتیکی زعفران درایران
• تغییر اقلیم و کشت زعفران
• آموزش کشت زعفران گلخانه ای
• آشنایی با محصولات غذایی، دارویی ، آرایشی و بهداشتی زعفران
• قوانین و مقررات صادراتی زعفران
• قوانین و مقررات تولید زعفران ارگانیک
• آشنایی با بورس کالا- نحوه سرمایه گذاری در بورس زعفران
• زعفران در داروسازی